Evaveo à réalisé un module de formation sur l hygiène dans un laboratoire de pâtisserie .
Les enjeux concernant le module Hygiène en pâtisserie :
Le respect des règles d’hygiène en cuisine et en pâtisserie est en enjeu crucial et ce, pour toutes les formations dispensées par l’établissement du client.
Par le biais du module Hygiène en pâtisserie en réalité virtuelle, il est attendu d’apporter plus d’opérationnalité au Plan de Maîtrise Sanitaire « PMS », mis en place depuis 2 ans, et de développer l’appétence des apprentis pour cette thématique.
Le client souhaitait également valoriser sa pédagogie innovante, en organisant des démonstrations de ses modules en réalité virtuelle lors d’événements extérieurs.
Objectifs stratégiques :
Objectifs opérationnels :
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